تارت کیک توت فرنگی

اینکه تارت کیک چی هست و بصورت کلی چجوری تهیه میشه قبلا تو این تاپیک توضیح دادیم
این هم نمونه کیک ساده با فیلینگ کرم و سس توت فرنگی هست که میتونین کلا سس و کرم رو حذف کنین و یک بسته پودینگ توت فرنگی یا فیت و فان توت فرنگی تهیه رو روی کیک بریزین

مواد لازم:
برای کیک:
2 عدد تخم مرغ همدما با محیط
نصف پیمانه شکر 
نصف پیمانه شیر
نصف پیمانه روغن مایع
1 قاشق مربا خوری سرپر بکینگ پودر
یک و نیم پیمانه آرد
کمی وانیل

برای پودینگ ساده؛
500 میل لیتر شیر 

نصف پیمانه شکر 
نصف پیمانه آرد
1 قاشق سوپخوری نشاسته
1 قاشق غذا خوری کره 
نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل 

برای سس توت فرنگی؛
1 کاسه توت فرنگی تازه
2 قاشق غذا خوری شکر
1 قاشق غذا خوری نشاسته 

روش تهیه:
اول  تخم مرغ و شکر و وانیل رو کاملا بزنین تا  فومی بشه
روغن، شیر رو اضافه و مخلوط کنین
آرد و بکینگ پودر رو جدا مخلوط و الک کرده به ترکیب بالا اضافه و با لیسک فولد کنین تا یکدست بشه
مواد رو در قالب که از قبل با کره و آرد پوشوندین بریزین و سطحش رو صاف کرده در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 20 دقیقه بپزین
سپس کیک رو از قالب جدا و روی پایه فلزی قرار بدید تا خنک بشه



در حین پخت کیک، پودینگ ساده رو تهیه کنین
شیر،شکر،آرد و نشاسته رو در ظرف ریخته رو ی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم بزنین تا نشاسته و آرد بپزه و بوی خامیش بره و ترکیب کاملا غلیظ بشه
سپس از روی حرارت وردارین و کره و وانیل رو اضافه و خوب هم بزنین تا یکدست بشه و بذارین کنار
وقتی کیک از گرما افتاد پودینگ رو وسط کیک ریخته و یکدست کنین



سس توت فرنگی رو آماده کنین:
توت فرنگی ها رو همراه شکر و نشاسته در مخلوط کن بریزین تا کاملا پوره بشه سپس روی حرارت متوسط بپزین تا نشاسته بپزه و سس شفاف بشه
سپس سس رو روی پودینگ بریزن و سطحش رو یکدست کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم محتواسازی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد انجمن...