تارت کیک موزی

اینکه تارت , کیک چی هست و بصورت کلی چجوری تهیه میشه قبلا تو این تاپیک توضیح دادیم

این هم نمونه موزی ,  این کیک

مواد لازم :
برای کیک:
2  عدد تخم مرغ
1 پیمانه سرخالی شکر
1/2 پیمانه روغن مایع 
1/2 پیمانه ماست
1/4 پیمانه پودر کاکائو
2.5 پیمانه آرد
1 قاشق مرباخوری سرپر بکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری وانیل

برای مرطوب کردن کیک؛
1/4 پیمانه شیر

برای کرم:
1.5 پیمانه شیر
1/2 پیمانه  شکر 
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق سوپخوری آرد الک شده 
1 قاشق سوپخوری آرد نشاسته الک شده 
1 قاشق غذاخوری کره
100 گرم پنیر لبنه یا خامه ای

1/2 قاشق چایخوری وانیل

برای لایه موزی ,:
1 عدد موز
نصف بسته ژله موزی

روش تهیه:
برای تهیه کیک، شکر،تخم مرغ و وانیل رو بزنین تا کاملا کرمی و کشدار بشه
پودر کاکائو الک شده رو اضافه و هم بزنین
روغن و ماست رو اضافه و مخلوط کنید
آرد، نشاسته و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنین و به ترکیب بالا اضفه و در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم بزنین

قالب تارت , کیک رو با کره کاملا چرب کنین و آردپاشی کنین
مواد رو در قالب ریخته و برای 20-25 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد قرار بدید
بعد از پخت کامل، کیک رو از قالب جدا و روی پایه فلزی قرار بدید تا کاملا خنک بشه
بعد با برس شیر رو بخورد کیک بدید تا مرطوب بشه

در این حین تا کیک خنک بشه کرم رو آماده کنین
شیر، شکر، زرده تخم مرغ، آرد و نشاسته رو باهم بخوبی همزده و در شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط مدام هم بزنین تا بپزه و غلیظ بشه (مثل فرنی)
سپس  از روی حرارت وردارین و پنیر و کره و وانیل رو اضافه و با همزن برقی بزنین تا کرم کاملا یکدست بشه و بذارین کنار تا از داغی بیفته

پودر ژله رو با نصف لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد آماده کنین و بذارین تا نیمبند بشه

کرم رو در حفره تارت کیک ریخته و صاف کنین (کاملا حفره رو پر نکنین تا جا برای ژله هم باشه)
موزهارو برش داده روی کرم بچینین و ژله نیمپبند رو روی موز ریخته و کیک رو در یخچال قرار بدید تا ژله کامل ببنده


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم محتواسازی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد انجمن...