سوپ نخود فرنگی

مواد لازم:
5 پیمانه 1 1 تازه یا منجمد
1 عدد پیازمتوسط (رنده درشت)
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 پیمانه آب جوش
1 پیمانه آب مرغ
1 پیمانه شیر
نمک، فلفل سیاه

روش تهیه:
نخود فرنگی هارو برای 20-25 دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنین (دو پیمانه از آب نخود رو دور نریزین و بگیرین کنار بذارین)
روغن زیتون و کره رو در قابلمه ای ریخته و وقتی ذوب شده پیاز رو توش تفت بدید تا سبک و شیشه ای بشه
سپس نخود فرنگی و نمک و فلفل رو اضافه و برای 1-2 دقیقه تقت بدید
بعد 2پیمانه آب جوش و1 پیمانه آب مرغ رو به همراه 2 پیمانه آب نخود که کنار گذاشتین رو اضافه کنین و بذارین 40 دقیقه بپزه
حالا به کمک گوشتکوب برقی سوپ رو کاملا میکس و یکدست کنین (میتونین مواد رو توی مخلوط کن بریزین) مراقب باشین مواد داغه نسوزوندتون
حالا شیر رو به مواد اضافه و 10 دقیقه دیگه روی حرارت متوسط سوپ رو هم بزنین تا جا بیفته
داغ سرو کنین

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم محتواسازی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد