نانک های کره ای

مواد لازم برای 24 نانک:
A)
400 گرم آرد
6 گرم مایه خمیر فوری(1 و 1/2 قاشق چایخوری)
115 گرم تخم مرغ (2 عدد تخم مرغ )
120 گرم شیر ولرم


B)
130 گرم آرد
80 گرم شکر
1/4 قاشق چایخوری نمک
50 گرم آب
60 گرم کره نرم شده در دمای محیط


1 تخم مرغ +1 قاشق غذاخوری شیر برای رومال


روش تهیه:

همه مواد تشکیل دهنده بخش (A) رو در یک کاسه مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن کنین تا خمیر بدست بیاد یا با دست ترکیب کنین
خمیر رو بپوشونین و در جای گرمی قرار بدید تا حجمش دو برابر بشه



مواد (B) رو در یک کاسه مخلوط کنین و سپس خمیر (A) رو به قطعات خیلی کوچک در اندازه گردو تقسیم کنین و به مواد (B) اضافه و مخلوط کنین تا خمیر صاف و یکدست بشه
بعد کره رو اضافه و ورز بدید تا خمیر براق و صاف بشه



خمیر ها رو به توپهای 40 گرمی تقسیم کنین
مثل شکل هر توپ رو باز و رول کنین



بعد از اتمام کار از رول اولی که درست کردین شروع کنین
دوباره مثل شکل هر رول رو پهن و رول کنین



رولهارو با فاصله در سینی فر بچینین و روش رو با حوله بپوشونین و 50 دقیقه استراحت بدید



سپس با قلم مو رول هر رول رو با ترکیب شیر و تخم مرغ همزده پوشش بدید و سینی رو به مدت تقریبی15-20 دقیقه یا تا زمانیکه رولها طلایی برشته بشن در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار بدید



این نانک ها بافتی بسیار لطیف دارن و برای صبحانه و عصرانه گزینه عالی هستن و اگه کمی شیرینشون کنی یه نون عالی برای تغذیه بچه خواهید داشت




دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد انجمن...