رولت بوقلمون

رولت با گوشت سینه بوقلمون با این دستور خیلی خوشمزه میشه
همیشه برا مهمونیام درست میکنم
اصلا هم باز نمیشه و ترک نمیخوره
مواد لازم برای 6عدد رولت:
گوشت 2 کیلو
دنبه گوسفند 300 گرم
سیر 3 حبه
پیاز 1-2 عدد
ابلیمو 2ق غ
زعفران کمی
نمک

نمک مواد لازم برا وسط رولت:
هویج پخته
زرشک
پیاز و سیر را رنده کرده ابشو خارج میکنیم و به گوشت و دنبه دو بار چرخ شده اضافه میکنیم
ابلیمو نمک و زعفران رو اضافه کرده و خوب چنگ زده و مخلوط میکنیم
مواد رو چند ساعتی در یخچال میزاریم تا خوب خودشو بگیره
مواد رو به 6 قسمت تقسیم کرده هر قسمت را بین دو پاکت فریزر پهن میکنیم در یک طرف خمیر گوشتی یک چهارم هویجی که از طول برش خرده را قرار داده و کمی زرشک در کنار هویج میریزیم
با کمک پاکت شروع به رول کردن میکنیم دو طرفش رو هم جمع میکنیم

رولت ها رو میتوان در ظرف چرب شده(روی رولتها رو با دست کمی روغن مالی میکنیم) در فر160 درجه به مدت یک ساعت یا روی گاز سرخ کرد

نیم ساعت هم در سس رب گوجه(روغن, زرد چوبه, نمک, رب گوجه, اب) مزه دار میکنیم