پیده مرغ

مواد لازم:
خمیر پیده
سینه مرغ
سیر
پیازداغ
پول بیبر(فلفل قرمز فلکسی)
فلفل سیاه
فلفل سبز درشت شیرین
قارچ
پنیر پیتزا
زرده تخم مرغ

روش تهیه:
سینه مرغ رو بشورین و خشک کنین و حبه ای خرد کنین
توی تابه یه قاشق روغن زیتون بی بو بریزین و پیاز داغ آماده و یه حبه سیر درشت رو رنده کنین و بهش اضافه کنین بلافاصله مرغهارو هم اضافه کنین تا سیر نسوزه و مدام هم بزنین تا مرغ ها تغییر رنگ بدن و آبشون کشیده بشه
نمک و پول بیبر و کمی فلفل سیاه هم اضافه کنین
حرارت رو خاموش کنین
خمیر رو بشک قایق باز کنین
مواد رو روش بریزین
فلفل سبز حلقه شده و قارچ تازه یا بلانش شده رو روش بریزین (قارچ رو با مواد تفت ندین چون آب میندازه و وسط پیده خمیری میشه) و کمی پنیر پیتزا اضافه کنین
اطراف خمیر رو جمع کنین و پیده روب ا احتیاط توی سینی فر بذارین و با برس دور پیده رو با زرده رومال کنین
من برای اینکه روغن مصرف نکنم کف سینی رو پر از سبوس نونوایی کردم
سینی رو در فر داغ با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدید تا خمیر بپزه و پنیر آب بشه
بهتره بعد از اینکه خمیر پخت پنیر رو اضافه کنین تا مثل پیده من زیادی طلایی نشه

انجمن...