چیز کیک توفو

این چیز کیک با پنیر توفو که همون پنیر گیاهی هست که از شیر سویا میگیرن تهیه میشه 

مواد لازم:
(برای قالب کمربندی 18cm )

کراست:
95 گرم بیسکوییت دایجستیو پودر شده
50 گرم کره ذوب شده
1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 

فیلینگ:
6 قاشق غذا خوری آب سرد
2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
250 گرم پنیر خامه ای  نرم وهمدمای محیط
150 گرم پنیر توفو
45 گرم کره  نرم شده در دمای محیط
5 قاشق غذا خوری پودر شکر
4 قاشق غذاخوری آب لیمو


روش تهیه :
برای کراست
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بندازین و دیاره رو وصل کنین
بیسکوییت و شکر و کره ذوب شده رو در مخلوط کن بریزین تا ترکیب و شنی مانن بشن
مواد رو کف قالب با پشت قاشق حسابی فیکس کنین
قالب رو برای یک ساعت در یخچال قرار بدید تا کراست خودشو بگیره

برای تهیه فیلینگ  پودر ژلاتین رو روی آب سردر ریخته و بدون هم زدن کنار بگذارین تا اسفنجی بشه بعد روی کتری قرار بدید تا کاملا شفاف بشه و دونه های ژلاتین حل بشه

پنیر خامه ای، توفو و کره رو در یک کاسه با همزن برقی بزنین تا یکدست و سبک بشه سپس شکر و آبلیمو رو اضافه و مخلوط کنین و در آخر ژلاتین رو اضافه و هم بزنین

مواد رو روی کراست ریخته و سطحش رو صاف کنین و به مدت حد اقل 4 ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا خودش رو بگیره
سپس دیواره قرالب رو جدا و کیک رو به ظرف سرو انتقال بدید
برای اینکه برش یکدستی از چیزکیک داشته باشید حتما از یک چاقوی اره ای بزرگ که در آب جوش فرو برده و باحوله خشک کردید برای برش استفاده کنین 

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم محتواسازی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد انجمن...