کیک سینابون

این کیک با اسم سینابون در صفحه های اجتماعی شدیدا رواج پیدا کرده و من به درخواست یکی از دوستان اینجا دستور رو قرار میدم اما اسم صحیح کیک، کیک سینامون یا همون cinnamon cake هست که میشه کیک دارچینی (sinnabon نام فروشگاه زنجیره ای هست که انواع رول و کیکهای دارچینی میفروشه) و در واقع کیکی ساده س که مواد میانی مشابه رول دارچینی داره که میتونه ترکیبی از همه موادی که من در دستور نوشتم باشه یا فقط شکر قهوه ای و دارچین باشه(ولی پودر نارگیل رو حذف نکنین چون طعم بینظیری به کیک میده)
این کیک معمولا با کرم پنیری سرو میشه

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
شکر یک پیمانه سرخالی (اگه کم شیرین دوست دارین سه چهارم پیمانه کافیه)
بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
وانیل یک سوم قاشق چایخوری

مخلوط یک قاشق سرصاف پودر کاکائو، یک قاشق سرصاف پودر دارچین،یک قاشق پر پودر نارگیل و یک قاشق پر پودر گردو و یک قاشق سرصاف شکر قهوه ای(میتونین شکر قهوه ای رو حذف کنین) برای لای کیک

روش تهیه:
آرد،بکینگ پودر و یه نیشگون نمک رو با هم مخلوط و الک کنین و بذارین کنار
قالبتون رو با کره چرب کنین و آردپاشی کنین و بذارین کنار
فر رو هم با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین

تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن حدود 4 تا 5 دقیقه بزنین تا کرم رنگ و حجیم بشه
شکر رو اضافه و دوباره بزنین تا کرمی و کشدار بشه
روغن مایع و بعد شیر رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنین
آرد رو طی سه مرحله اضافه و هربار کمی هم بزنین تا آرد در مایه کیک یکدست بشه

نصف مایه کیک رو در قالب بریزین ، مخلوط مواد میانی رو روش بریزین و باقی مایه کیک رو روی مواد ریخته و قالب رو در طبقه فر قرار بدید تا حدود 40 تا 50 دقیقه بپزه و روش طلایی خوشرنگ بشه بعد با خلال دندون چک کنین اگه مغزپخت شده بود از فر خارج کرده و روی پایه فلزی قرار بدید تا کیک خنک بشه و بعد با کرم پنیری سرو کنین

کرم پنیری:
کره (نرم شده) : 1/2 پ
پنیر خامه ای(نرم شده) : 114 گرم
عصاره وانیل : 1/2 ق چ
پودر شکر : 2 و 1/2 پ

کره و پنیر خامه ای رو با سرعت متوسط همزن بزنید تا پفی و سبک بشن.(تقریبا 4-5 دقیقه).وانیل و پودر شکر رو اضافه و بزنید تا کرم بدست بیاد

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد