رولت هویچ

مواد لازم
هویج بزرگ سه عدد
تخم مرغ 3 عدد
ماست چکیده یک لیوان
پیازچه خرد شده نصف پیمانه
جعفری خرد شده نصف پیمانه
روغن یا کره دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه: اول پوست هویچ رو گرفته با غذاساز یا رنده ریز میکنیم سپس هویچ رنده شده رو با کره یا روغن تفت میدهیم تا آب هویچ تبخیر شود بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و پودر سیر از روی حرارت برداشته اجازه میدهیم تا سرد شودبعد از سرد شدن تخم مرغ ها رو اضافه کرده و هم میزنیم تابه مستطیل یا قالب مستطیلی رو کمی چرب میکنیم و مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار میدهیم(اگر از قالب تفلون استفاده نمی کنید حتما داخلش کاغذ روغنی بندازین) بعد از پخت از فر در آورده و اجازه میدهیم تا سرد شود در این فاصله مواد میانی رو آماده میکنیم پیازچه و جعفری ریز شده رو به ماست چکیده اضافه میکنیم و نمک و فلفل هم بهش میزنیم رولت سرد شده رو روی کاغذ آلومینیوم میذاریم طرف سرخ شده اش باید روی کار قرار بگیره بعد مواد میانی رو روی رولت میریزیم و رول میکنیم و با کاغذ آلومینیوم سفت می پیچیم و میگذاریم تا 12 ساعت داخل یخچال بمونه و بعد برش میزنیم

انجمن...