کیک خامه ای با لایه های ژله

ساخت وبلاگ
[تصویر: 20150829124707_8066201727_29304775e2_z.jpg]

مواد لازم:
یک عدد کیک اسفنجی
خامه فرم گرفته

برای لایه ژله ای:
آب 975 میلی لیتر
شکر 135 گرم
پودر آگار 10گرم
1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
100 گرم توت فرنگی تازه ریز خرد شده
یک قطره رنگ خوراکی قرمز
اسانس توت رنگی

روش تهیه:
آب ، شکر، آگار پودر و پودر ژله رو مخلوط و در یک شیرجوش روی حرارت متوسط قرار بدید تا شکر حل بشه و مایه شفاف بشه بعد رنگ رو اضافه و هم بزنین و از روی حرارت وردارین و اسانس رو اضافه کنین
مایع رو در یک قالب 28cm در35.5cm بریزید و تکه های میوه رو هم اضافه و بذارین کاملا سرد بشه و ببنده

[تصویر: 20150829124130_8066212279_88b0c32988_z.jpg]

از ژله دو لایه دایره ای 18 سانتی(به اندازه قطر کیک اسفنجی) ببرید(میتونین از قالب کیکتون کمک بگیرین به اینصورت که قالب رو روی ژله قرار بدید و با چاقوی نوک تیز یه توی ابجوش قرار دادید تا داغ بشه دور ژله رو ببرید)

کیک رو با برشهای افقی به سه قسمت مساوی تقسیم کنین

[تصویر: 20150829124207_8066203128_242cc37de9_z.jpg]

یک لایه در ظرف مورد نظرتون قرار بدید و با خامه روکش کنین سپس یه لایه ژله روش قرار بدید لایه کیک بعدی ،خامه، ژله و لایه آخر

[تصویر: 20150829125248_8066201385_10ea808397_z.jpg]

و سپس کل کیک رو با خامه بپوشونین و با توت فرنگی تازه تزیین کنین

[تصویر: 20150829125311_8066201199_4f642059ec_z.jpg]

***پودر آگار نوعی پودر ژله گیاهیه که گیرایی خوبی داره و مثل ژلاتین معمولی در اثر گرمای محیط زود شل نمیشه
میتونین از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنین

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

انجمن...
ما را در سایت انجمن دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی anjomankaraj بازدید : 264 تاريخ : سه شنبه 1 تير 1395 ساعت: 13:05