کباب کاغذی (Kağıt Kebabı)

این نوع کباب مخصوص کشور ترکیه س که تقریبا شبیه برگر گوشت و سبزیجات در فر هست و حتما باید بصورت نفراتی و در کاغذ طبخ بشه
در دستورهای مختلف بعضی فقط گوشت روی کاغذ قرار میگیره و در فر گذاشته میشه و بعضی گوشت داخل کاغذ قرار میگیره روش مخلفات چیده میشه و کاغذ کاملا بسته میشه و بعد در فر گذاشته میشه
و همراه مخلفات تنوری(فلفل سبز تند،پیاز و گوجه) با نون بربری سرو میشه

مواد لازم برای 4 نفر:
نیم کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده با چربی متوسط
جعفری نصف دسته
3 تا 5 حبه سیر له شده
1 عدد فلفل دلمه قرمز
2 عدد فلفل سبز تند
نمک و فلفل

فلفل و پیاز و گوجه فرنگی

روش تهیه:

فلفل قرمز و سبز ،سیر و جعفری رو در غذاساز بریزین تا یکدست بشه بعد گوشت و ننمک و فلفل سیاه رو اضافه خوب ورز بدید
مواد رو به چهار قسمت تقسیم کنین و به شکل همبرگر فرم بدید

کف سینی فر یا سنگ مخصوص فر رو با چهار تکه کاغذ روغنی بپوشونین و هر قسمت گوشت رو روی یک کاغذ قرار بدید
تکه های فلفل سبز،پیاز و گوجه گوشتی و سفت رو روی گوشت قرار بدید و سینی رو در فر از پیش گرم شده با دمای 230 درجه قرار بدید تا کباب آماده بشه
داغ با بربری سرو کنین

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد