رول دارچینی سیب و گردو

ساخت وبلاگ
[تصویر: 20151102121929_apcr7copy.jpg]

مواد لازم:
برای خمیر:

350 گرم آرد
30 گرم شکر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشقمربا خوری مایه خمیر فوری
210 گرم شیر گرم
25 گرم کره نرم شده در دمای محیط

مواد میانی:
1 سیب سبز متوسط هسته گرفته و ریز خرد شده
50 گرم گردو تست و خرد شده
70 گرم کره نرم شده در دمای محیط
50 گرم شکر قهوه ای روشن
1 قاشق غذاخوری پودر دارچین

روش تهیه:
برای تهیه خمیر همه مواد بجز کره رو با هم در کاسه غذاساز یا همزن برقی با پره خمیرگیر بریزین و یا با دست خوب مخلوط کنین تا خمیر صافی بدست بیاد بعد کره رو اضافه و دوباره خوب ورز بدید تا کره کاملا بخورد خمیر بره و خمیر یکدست و براقی بدست بیاد
روی ظرف رو بپوشونین و یک تا دو ساعت در جای گرمی استراحت بدید

برای مواد میانی ،کره و شکر قهوه ای رو با همزن بزنین تا کرمی بشه بعد پودر دارچین رو اضافه و بزنین تا مخلوط یکنواخت بشه

خمیر رو کمی ورز بدید تا هوای اضافی بین بافت خارج بشه و به کمک وردنه به شکل مستطیلی به ابعاد تقذیبی 25 در 35 سانت باز کنین
مخلوط دارچینی رو روی سطح خمیر یکدست پهن کنین و بعد تکه های گردوی تست شده و سیب رو بپاشین

[تصویر: 20151102121319_apcr1.jpg]

خمیر رو رول کنین و به 12 قسمت مساوی برش بدید
رولها رو در قالب کاپ کیک قرار بدید و روی قالب رو بپوشونین تا 30-45 دقیقه دیگه استراحت کنه
قالب رو به مدت 20-30 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار بدید تا سطح رول ها قهوه ای طلایی خوشرنگ بشه

[تصویر: 20151102121811_apcr4copy.jpg]

[تصویر: 20151102121944_apcr5copy.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

انجمن...
ما را در سایت انجمن دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی anjomankaraj بازدید : 227 تاريخ : پنجشنبه 16 ارديبهشت 1395 ساعت: 16:58