کیک قهوه با آیسینگ قهوه و گردو

مواد لازم:
125 گرم کره نرم شده در دمای محیط
80 گرم شکر دانه ریز
2 عدد تخم مرغ بزرگ یا 3 عدد متوسط
125 گرم آرد
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
2 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری
2 قاشق غذاخوری آب گرم

 
روش تهیه:
بکینگ پودر و آرد رو با هم، الک و کنار بگذارید
پودر قهوه فوری رو در آب داغ حل کنین و کنار بگذارید
شکر و کره رو با همزن بزنین تا شکر کاملا حل بشه و ترکیب سبک و کرمی بشه
تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه و هربار حداقل یک دقیقه هم بزینین تا تخم مرغ کامل باز بشه
همزن برقی رو کنار بگذارید
آرد و سپس شیر رو اضافه کنین و با لیسک فقط فولد کنین اصلا زیاد هم نزنین فقط در حد مخلوط شدن
در آخر قهوه رو اضافه و مخلوط کنین
مواد رو در قالب 18 سانتی که با کره و آرد پوشوندین یا کاغذ روغنی چرب شده گذاشتین بریزین و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه و به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه قرار بدید
بعد از گذشت نیم ساعت با خلال دندون مرکز کیک رو چک کنین اگه پخته بود از فر خارج کنین
و کیک رو روی پایه فلزی قرار بدید تا خنک بشه

در این فاصله کرم قهوه رو آماده کنین:

مواد لازم:
50 گرم کره نرم
100 گرم پودر شکر
1 قاشق چایخوری اسانس قهوه
1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه

10 عدد گردو

روش تهیه:
کره رو بزنین تا کاملا سبک بشه
سپس شکر رو اضافه و هم بزنین تا شکر در کره کامل ترکیب و یکنواخت بشه بعد خامه و اسانس رو اضافه و خوب هم بزنین تا کرم یکدستی بدست بیاد

بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد از وسط با یه برش افقی به دو قسمت تقسیمی کنین و نیمی از کرم قهوه رو لای کیک و ما بقی رو روی کیک بکشین
نیمی از گردو هارو خرد کنین و با خامه لای کیک بکشین و باقی رو برای تزیین روی کیک بچینین

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد