کاپ کیک موز اسفنجی

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ (درشت یا 4 عدد متوسط)، سرد از یخچال امده
  120 گرم شکر
  180 گرم موز رسیده (با چنگال له شده)
  150 گرم آرد سفید قنادی
  1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
  1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
  100 گرم روعن مایع(ترجیحا ذرت)

  روش تهیه:
  فر رو با دمای 160C روشن کنین
  آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم دو بار الک و کنار بگذارید
تخم مرغ سرد، شکر، و موز رو با حداکثر سرعت با همزن برقی به مدت 4 تا 5 دقیقه بزنین
سپس آرد رو اضافه و با پایینترین سرعت همزن مخلوط کنین
سپس روغن رو اضافه و با همون سرعت کم خوب هم بزنین تا خمیر براق و روانی بدست بیاد
مایه کیک رو در قالب کاغذی مافین بریزین طوریکه تا لب پر نشه و فضا برای افزایش حجم کیک باشه

سپس در طبقه وسط فر روی سینی بچینین تا حدود 25 دقیقه بپزه و روی کیک خوشرنگ بشه
این هم بافت کیک:

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد