روش پخت کینوآ

ساخت وبلاگ
[تصویر: 20160220125449_IMG_6588-1024x769.jpg]

گام 1:
 شستشوی کوینوا :

دانه هارو خوب بشورین تا حین پخت تلخ نباشه(لایه رویی کینوا کمی تلخه که به راحتی با چند بار شستشو از بین میره)
برای اینکار یک پیمانه از دانه هارو بعد از پاک کردن در آبکش مناسبی بیریزین(آبکش دانه ریز باشه که دانه ها حین شستشو نریزه) و چندین بار با آب سرد خوب بشورین

گام 2:
استفاده از مایع پخت و پز مناسب:

کینوا رو مثل برنج میتونین با آب معمولی بپزین
برای اینکه کینوا خوش طعم تری داشته باشین بجای آب از جایگزین هایی مانند آب گوشت،آب مرغ،آب سبزیجات یا شیر استفاده کنین
برای پخت کینوا برای صبحانه یا عصرانه از شیر استفاده کنین
و برای وعده های غذایی دیگه از آب مرغ گوشت یا سبزیجات به همراه طعمدهنده ها و ادویه ها.

** دقت کنین برای پخت هر یک پیمانه کینوا به دو پیمانه مایع پخت نیاز دارین و نتیجه حدود 3 پیمانه کینوای پخته س

گام 3:
روش پخت:

مایع پخت و پزتون(آب، آب گوشت،آب مرغ،آب سبزیجات یا شیر) رو روی حرارت قرار بدید تا جوش بیاد، سپس کینوای شسته شده رو بهش اضافه کنین و درصورت نیاز کمی نمک و ادویه دلخواه بهش اضافه کنین و در ظرف رو بذارین و حرارت رو کم کنین تا حدود 15 دقیقه بپزه و آبش کشیده بشه
سپس حرارت رو خاموش کنین و بذارین ظرف با در بسته 10 تا 15 دقیقه بمونه
بخار باعث بهتر باز شدن دانه ها میشه

مرحله 4:
نرم کردن کوینوا با چنگال:

بعد از طی مرحله پخت کینوا رو در ظرف مورد نظر بریزین و با پشت چنگال با فشار ملایم دانه هارو از هم باز کنین
سپس با میوه،مغزجات،شیر،سبزیجات بخارپز،انواع گوشت یا هرچیز دلخواه خودتون مخلوط و سرو کنین

[تصویر: 20160220125347_Quinoa.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

- - , .

انجمن...
ما را در سایت انجمن دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی anjomankaraj بازدید : 217 تاريخ : شنبه 1 اسفند 1394 ساعت: 15:40