کیک عروسی

اسم این کیک نشون میده که براچی استفاده میشه قنادان وشیرینی پزی هاازاین کیک تومراسمی مثل عروسی ونامزدی و...استفاده میکنن دراصل برای کیک های سفارشی
من این دستوروتقسیم کردم ومقدارنرمالش روبه دست اوردم چون که دستورروازیک قنادگرفتم و30تاتخم مرغ حداقل استفادش بودراستی من ازخامه وغیره استفاده نکردم وفقط کاکایویش کردم ولی قول میدم برامراسمی اگردرست کردم حتماعکسش روبزارمکیک روز پدر وخودم وخواهرم باهمین دستوره وحرف نداره
تخم مرغ5عدد
شکرریزبهتره ازپودرشکراستفاده کنید100گرم
پوست پرتقال رنده شده 1ق چ
اب پرتقال 2ق س بهم گفت بستگی داره چ طعمی میخوان ولی بیشترموقع هاازاب پرتقال استفاده میکنن (من بااب نارگیل وشیر وتوت فرنگی هم قبلااستفاده کردم عالی شده)
ارد120گرم
پکینگ پودر1/4ق چ
کره ی ذوب شده50گرم
خامه فرم گرفته ب میزان لازم
شکلات چیسبی 70گرم
سفیده های تخم مرغ رو با همزن از لختگی در می اوریم.
بعدشکر را اضافه می کنیم و اینقدر می زنیم تا پف کند و دو برابر شود.
زرده ها را یکی یکی اضافه کرده هم میزنیم سپس وانیل وپوست پرتقال و اب مورداستفاده را اضافه میکنیم .
حالا ارد وپکینگ پودر الک شده رااضافه کرده وهمزن را کنار گذاشته وارام هم می زنیم.
کره را که اب کرده و سرد کرده اید رااضافه کرده ودرحد یک دست شدن هم می زنیم.
مایه کیک را در قالب چرب شده وبه قطر23س م بریزید بهتراست از کاغذ روغنی استفاده کنید.
قالب را درون فری که از قبل گرم شده قرار داده وبه مدت 45 دقیقه زمان دهیدتا بپزد .درجه باید180 درجه سانتی گراد باشد.
بعد که کیک راخنک کردید به سه قسمت مساوی برش بزنید و رویه هرکدام راخامه کشی کرده وشکلات چیپسی بریزید میتوانید از موز وگردو ونارگیل و..... نیز استفاده کنید من همه مدل روامتحان کردم و واقعا عین همون کیک های عروسی شده دست دوست قنادی که بهم کمک کرد واقعا درد نکنه .

- - , .

انجمن...