آش اسفناج و گشنیز

این همون آشی هست که برای سرما خوردگی پخته میشه خیلی مقوی ودرعین حال خیلی خوشمزه ست میشه گفت یه انتی بیوتیک کامله!

مواد لازم
عدس: یک پیمانه
پیاز: ۲ عدد
سیر: یک بوته
آب مرغ یا آب قلم: ۶ لیوان
سبزی شامل اسفناج و گشنیز به نسبت مساوی پاک شده و خرد شده: ۲۵۰ گرم
برنج: نصف پیمانه
نمک و روغن : مقداری
شلغم ریز شده ( درصورت تمایل ): ۲ عدد
طرز تهیه
عدس رو دوساعت خیس میکنید ، پیاز رو خیلی ریز خرد کنید و درکمی روغن خیلی کم تفت بدید فقط تا جائی که نرم بشه بعد اب مرغ رو بهش اضافه کنید ؛ عدس رو ابکش کنید و بریزید توش و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو بزارید تا عدس نیم پز بشه دراین زمان برنج رو هم شسته و به آش اضافه کنید و اجازه بدید رو حرارت ملایم برنج خوب پخته و شکفته بشه ، سیررو خیلی ریز خرد کرده و به همراه سبزیجات و شلغم به اش اضافه کنید و رو حرات ملایم اجازه بدید آش خوب جابیفته و سیرو شلغم کامل پخته بشه
درصورت تمایل هنگام سرو میتونید چند قاشق ماست بهش اضافه کنید به شرطی که سرما نخورده باشید!

- - , .