رول دارچینی بادامی

ساخت وبلاگ
[تصویر: 20151102120037_ab4copy.jpg]

مواد لازم:
برای خمیر:

350 گرم آرد
40 گرم شکر دانه ریز
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق مربا خوری مایه خمیر فوری
210 گرم شیر گرم
25 گرم کره نرم شده در دمای محیط

مواد میانی:
40 گرم کره نرم شده در دمای محیط
40 گرم شکر
40 گرم پودر بادام درختی یا بادام زمینی
1 قاشق مربا خوری پودر دارچین

برای رومال:
1 تخم مرغ همزده
35 گرم بادام پرک

روش تهیه:
برای تهیه خمیر همه مواد بجز کره رو با هم در کاسه غذاساز یا همزن برقی با پره خمیرگیر بریزین و یا با دست خوب مخلوط کنین تا خمیر صافی بدست بیاد بعد کره رو اضافه و دوباره خوب ورز بدید تا کره کاملا بخورد خمیر بره و خمیر یکدست و براقی بدست بیاد
روی ظرف رو بپوشونین و یک تا دو ساعت در جای گرمی استراحت بدید

برای مواد میانی ،کره و شکر رو با همزن بزنین تا کرمی بشه بعد پودر بادام و دارچین رو اضافه و بزنین تا مخلوط یکنواخت بشه

خمیر رو کمی ورز بدید تا هوای اضافی بین بافت خارج بشه
به کمک وردنه به شکل مستطیلی با ابعاد تقریبی 23 در 30 سانت باز کنین
از مواد میانی روی خمیر ریخته و یکدست روی سطح خمیر پهن کنین
خمیر رو رول کنین و به 9 رول کوچک برش بدید
رول هارو در قالب مربعی 23 سانتی یا قالب مورد نظر خودتون بچینین و روی قالب رو بپوشونین و 30 تا 45 دقیقه دیگه استراحت بدید
روی رولهارو با تخم مرغ همزده شده با قلمو رومال کنین و بادام پرک بپاشین

[تصویر: 20151102115325_ab11.jpg.jpg]

قالب رو به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار بدید تا سطح نونها کاملا طلایی تیره بشه

[تصویر: 20151102120055_ab6copy.jpg]

[تصویر: 20151102120138_ab7copy.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

- - , .

انجمن...
ما را در سایت انجمن دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی anjomankaraj بازدید : 239 تاريخ : چهارشنبه 23 دی 1394 ساعت: 14:45