انجمن

مواد لازم: کیک: 2 پیمانه شکر دانه ریز 1 پیمانه کره نرم شده در دمای محیط 1/2و1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص 3 تخم مرغ درشت 2 و 1/2  پیمانه آرد قنادی 1  پیمانه پودر کاکائومرغوب 2 قاشق چای خوری جوش ش, ...ادامه مطلب

ارزش تغذیه ای در هر وعده:مجموع کربوهیدرات 4.3 گرمفیبر 1.3 گرمکربوهیدرات خالص 3.1 گرمپروتئین 15.2 گرمچربی 45.6 گرماز آن اشباع 29.7 گرمانرژی 474 کیلو کالریمنیزیم 26 میلی گرم (7٪ RDA)پتاسیم 249 میلی گرم (13٪ EMR)کربوهیدرات خالص از مواد تشکیل دهنده: قهوه (0 گرم)، زرده تخم مرغ (1.8 گرم)، کرم یا شیر نارگیل (0.8 گرم)، روغن نارگیل (0 گرم)،کره یا روغن (0 گرم)، ژلاتین (0 گرم)، دارچین ( 0.4 گرم)، استویا (0 گرم)کربوهیدرات (2.5٪)، پروتئین (12.6٪)، چربی (84.9٪)مواد اولیه (برای یک نفر):1 فنجان قهوه دم کرده (میتونین با جایگزین کردن چای با قهوه چای کتوژنیک داشته باشید)1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل1 قاشق غذاخوری کره یا روغن خالص حیوانی نرم3 عدد زرده تخم مرغ1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بدون شکر (برای غلیظ و کفی کردن نوشیدنی)¼ - ½ قاشق چایخوری دارچین3-5 قطره استویا و یا یک قاشق چای خوری اریتریتول برای شیرین شدن2 قاشق غذاخوری شیر نارگیل یا خامهروش تهیه:برای اینکه مطمئن بشین که با استفاده از زرده تخم مرغ خام سالمونلا نمیگیرن از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنین یا اینکه توی یک ظرف آب رو جوش بیارین و تخم مرغهارو سه دقیقه در آب جوش بذارین و با قاشق زیر و رو کنین سپس زرده شون رو استفاده کنینتمام مواد بالا رو در مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنین تا یکدست شده حسابی کف کنه و سپس در لیوان ریخته نوش جان کنینپ.ن. برای اطلاع از رژیم کتو لطفا گوگل کنیندستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردLet's block ads! بخوانید, , ...ادامه مطلب

مواد لازم:کافی میکس یک بسته + پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری + شکر به میزان دلخواهپودر ژلاتین رو با یک لیوان آب یا شیر به روش بنماری حل می کنیمکافی میکس و شکر هم تو یه لیوان آب حل میکنیم و اضافه می کنیم و میزاریم ژله ببندهخیلی خوشمزه و مورد پسند واقع شداینجا برا لایه زیرش هم از پودر کاکائو + پودر ژلاتین + شکر استفاده کردممن از کافی میکس نسکافه شرکت نستله استفاده کردمLet's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

مواد لازم:یک عدد کیک اسفنجیخامه فرم گرفتهبرای لایه ژله ای:آب 975 میلی لیترشکر 135 گرمپودر آگار 10گرم1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین100 گرم توت فرنگی تازه ریز خرد شدهیک قطره رنگ خوراکی قرمزاسانس توت رنگیروش تهیه:آب ، شکر، آگار پودر و پودر ژله رو مخلوط و در یک شیرجوش روی حرارت متوسط قرار بدید تا شکر حل بشه و مایه شفاف بشه بعد رنگ رو اضافه و هم بزنین و از روی حرارت وردارین و اسانس رو اضافه کنینمایع رو در یک قالب 28cm در35.5cm بریزید و تکه های میوه رو هم اضافه و بذارین کاملا سرد بشه و ببندهاز ژله دو لایه دایره ای 18 سانتی(به اندازه قطر کیک اسفنجی) ببرید(میتونین از قالب کیکتون کمک بگیرین به اینصورت که قالب رو روی ژله قرار بدید و با چاقوی نوک تیز یه توی ابجوش قرار دادید تا داغ بشه دور ژله رو ببرید)کیک رو با برشهای افقی به سه قسمت مساوی تقسیم کنینیک لایه در ظرف مورد نظرتون قرار بدید و با خامه روکش کنین سپس یه لایه ژله روش قرار بدید لایه کیک بعدی ،خامه، ژله و لایه آخرو سپس کل کیک رو با خامه بپوشونین و با توت فرنگی تازه تزیین کنین***پودر آگار نوعی پودر ژله گیاهیه که گیرایی خوبی داره و مثل ژلاتین معمولی در اثر گرمای محیط زود شل نمیشهمیتونین از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنیندستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردLet's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

مواد لازم:یک عدد کیک اسفنجیخامه فرم گرفتهبرای لایه ژله ای:آب 975 میلی لیترشکر 135 گرمپودر آگار 10گرم1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین100 گرم توت فرنگی تازه ریز خرد شدهیک قطره رنگ خوراکی قرمزاسانس توت رنگیروش تهیه:آب ، شکر، آگار پودر و پودر ژله رو مخلوط و در یک شیرجوش روی حرارت متوسط قرار بدید تا شکر حل بشه و مایه شفاف بشه بعد رنگ رو اضافه و هم بزنین و از روی حرارت وردارین و اسانس رو اضافه کنینمایع رو در یک قالب 28cm در35.5cm بریزید و تکه های میوه رو هم اضافه و بذارین کاملا سرد بشه و ببندهاز ژله دو لایه دایره ای 18 سانتی(به اندازه قطر کیک اسفنجی) ببرید(میتونین از قالب کیکتون کمک بگیرین به اینصورت که قالب رو روی ژله قرار بدید و با چاقوی نوک تیز یه توی ابجوش قرار دادید تا داغ بشه دور ژله رو ببرید)کیک رو با برشهای افقی به سه قسمت مساوی تقسیم کنینیک لایه در ظرف مورد نظرتون قرار بدید و با خامه روکش کنین سپس یه لایه ژله روش قرار بدید لایه کیک بعدی ،خامه، ژله و لایه آخرو سپس کل کیک رو با خامه بپوشونین و با توت فرنگی تازه تزیین کنین***پودر آگار نوعی پودر ژله گیاهیه که گیرایی خوبی داره و مثل ژلاتین معمولی در اثر گرمای محیط زود شل نمیشهمیتونین از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنیندستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردLet's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

وضعیت : ارسال‌ها: 2 تاریخ عضویت: خرداد ۱۳۹۵ مدال ها اعتبار: 0 محل سکونت : ارسال: #1 ژله رنگین کمان امروز, ۰۴:۴۹ عصر Let's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

مواد لازم :کیک:3 عدد تخم مرغ1 پیمانه شکر دانه ریزوانیل1 پیمانه روغن مایع1 پیمانه شیر1 قاشق غذا خوری پودر نشاسته1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر2.5 -2 پیمانه آرددر صورت تمایل کمی رنده پوست لیموکرم روی کیک:900 میلی لیتر شیر (برای پودینگ)2 بسته پودینگ وانیلی(نوع بدون نیاز به پخت)400 گرم پنیر لبنه8 قاشق غذا خوری پودر شکرژله:1 قوطی کنسرو زردآلو2 بسته ژله آلووراروش تهیه:برای کیک اول تخم مرغ هارو به همراه وانیل و شکر بزنین تا کاملا کرمی بشهسپس روغن و سیر رو اضافه کنین و بعد بکینگ پودر و نشاسته و دو پیمانه آرد رو با هم الک کنین و به ترکیب اضافه کنین. درصورت مناسب نبودن غلظت مایه کیک نیم پیمانه آرد دیگه هم اضافه کنینمایه رو در قالب مستطیلی 40x30 سانتی متری که با کاغذ روغنی چرب شده پوشندی ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه برای 35- 40 دقیقه قرار بدیدپودر پودینگ رو با شیر مخلوط کرده و با همزن بزنین تا به قوام لازم برسهپنیر لبنه و پودر شکر رو هم جدا گانه بزنین تا سبک بشه بهد با پودینگ مخلوط کنین و 5 دقیقه هم بزنینبعد از اینکه کیک پخت و کاملا خنک شد پودینگ رو روش بریزین و سطحش رو یکدست کنین و نیم ساعت در یخچال قرار بدیددر این حین ژله آلوروا رو حاضر کنین و بذارین نیم بند بشهزردآلو هارو برعکس روی پودینگ با فاصله بچینین و کمی فشار بدید و بعد ژله نیم بند رو روش بریزین و بذارین تو یخچال تا 3 ساعت بمونه و کامل ببندهبعد برش بزنین و سرو کنیندستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردLet's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

یک و نیم بسته ژله آلوورالبو دو عدد متوسطشیر نصف فنجانشکر مقداریاول لبوها را میشوییم و با رنده به صورت لایه های نازک در میاریم و با آب و مقداری شکر حدود یک ساعت میپزیم بعد میذاریم تا لبو ها خنک بشهیه بسته ژله آلوورا را با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش حل میکنیم و میذاریم تا خنک بشه ولی آب سرد اضافه نمیکنیم تا شفاف باشه. ژله را در قالب میریزیم قالب من فنجان بود اول چربش کردم بعد حدود دو سانت آلوورا ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه لایه های لبو را بشکل گل دور هم میپیچیم چند قطره ژله آلوورا روی گل میریزیم تا گلبرگا بهم بچسبن گل ها را وارونه داخل آلوورای نیم بند قرار میدیم و بقیه ژله را روش میریزیم و میذاریم توی یخچال تا ببنده بعد ژله شیر الوورا را که نصف بسته ژله آلوورا در نصف لیوان آب جوش حل کردیم و بعد از خنک شدن نصف فنجان شیر بهش اضافه میکنیم و روش میریزیم و به مدت 4 ساعت میذاریم تو یخچال تا خوب خودشو بگیرهقرمزی ژله به دلیل لبو هاست که رنگ ژله را قرمز کردهThis entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers., ...ادامه مطلب

مواد لازم:1 کیلو شیر1.5 پیمانه آرد سفید2 پیمانه شکر قهوه ای یا سفید50 گرم کره یا مارگارینوانیل1 قاشق غذا خوری تخم خشخاش یا تخم خرفه1 بسته ژله کیوی1 عدد کیوی یا مارمالا کیویروش تهیه:برای تهیه کرم ابتدا آرد رو در شیر سرد حل کنین و سپس روی حرارت قرار بدید و هم بزنین تا جوش بیادشکر رو اضافه و حرارت رو به متوسط کاهش بدید و مدام هم بزنین تا کرم غلیظ بشهظرف رو از روی حرارت وردارین و بلافاصله کره و وانیل و تخم خرفه رو اضافه و هم بزنین تا کره کاملا با کرم مخلوط بشهکرم رو در ظرف سرو تک نفره یا در ظف بزرگی بریزین و بذارین خنک بشهژله رو طبق دستور روی بسته آماده کنینکیوی رو چند دقیقه ای در آب جوش یا با بخار بخار پز کنین(دقت کنین کیوی بخاطر آنزیمهاش مانع بسته شدن ژله میشه و حتما باید بپزه)ژله رو روی کرم بریزین و داخلش کیوی بخار پز یا مارمالاد کیوی قرار بدید و بذارین تو یخچال تا ببندهدستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردThis entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers., ...ادامه مطلب

مواد لازم:1 کیلو شیر1.5 پیمانه آرد سفید2 پیمانه شکر قهوه ای یا سفید50 گرم کره یا مارگارینوانیل1 قاشق غذا خوری تخم خشخاش یا تخم خرفه1 بسته ژله کیوی1 عدد کیوی یا مارمالا کیویروش تهیه:برای تهیه کرم ابتدا آرد رو در شیر سرد حل کنین و سپس روی حرارت قرار بدید و هم بزنین تا جوش بیادشکر رو اضافه و حرارت رو به متوسط کاهش بدید و مدام هم بزنین تا کرم غلیظ بشهظرف رو از روی حرارت وردارین و بلافاصله کره و وانیل و تخم خرفه رو اضافه و هم بزنین تا کره کاملا با کرم مخلوط بشهکرم رو در ظرف سرو تک نفره یا در ظف بزرگی بریزین و بذارین خنک بشهژله رو طبق دستور روی بسته آماده کنینکیوی رو چند دقیقه ای در آب جوش یا با بخار بخار پز کنین(دقت کنین کیوی بخاطر آنزیمهاش مانع بسته شدن ژله میشه و حتما باید بپزه)ژله رو روی کرم بریزین و داخلش کیوی بخار پز یا مارمالاد کیوی قرار بدید و بذارین تو یخچال تا ببندهدستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردThis entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers., ...ادامه مطلب

ژله موز یا آناناس رو طبق دستورش درست کرده .نصف مواد را داخل یخچال بذارید و بعد از اینکه یه کم خودشو گرفت آن را از یخچال بیرون آورده و با چنگال هم می زنیم تا حبابدار شود.بعد از تشکیل حباب ژله را داخل جام ریخته و دوباره در یخچال میگذاریم. نصف دیگه ژله را با دور تند همزن به قدری میزنیم تا کف کندو شکل شبیه سفیده تخم مرغ پیدا کند. حالا کف را با قاشق روی ژله های حبابدار ریخته و باز داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. , ...ادامه مطلب

ژله موز یا آناناس رو طبق دستورش درست کرده .نصف مواد را داخل یخچال بذارید و بعد از اینکه یه کم خودشو گرفت آن را از یخچال بیرون آورده و با چنگال هم می زنیم تا حبابدار شود.بعد از تشکیل حباب ژله را داخل جام ریخته و دوباره در یخچال میگذاریم. نصف دیگه ژله را با دور تند همزن به قدری میزنیم تا کف کندو شکل شبیه سفیده تخم مرغ پیدا کند. حالا کف را با قاشق روی ژله های حبابدار ریخته و باز داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. , ...ادامه مطلب

ژله موز یا آناناس رو طبق دستورش درست کرده .نصف مواد را داخل یخچال بذارید و بعد از اینکه یه کم خودشو گرفت آن را از یخچال بیرون آورده و با چنگال هم می زنیم تا حبابدار شود.بعد از تشکیل حباب ژله را داخل جام ریخته و دوباره در یخچال میگذاریم. نصف دیگه ژله را با دور تند همزن به قدری میزنیم تا کف کندو شکل شبیه سفیده تخم مرغ پیدا کند. حالا کف را با قاشق روی ژله های حبابدار ریخته و باز داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. , ...ادامه مطلب

ژله موز یا آناناس رو طبق دستورش درست کرده .نصف مواد را داخل یخچال بذارید و بعد از اینکه یه کم خودشو گرفت آن را از یخچال بیرون آورده و با چنگال هم می زنیم تا حبابدار شود.بعد از تشکیل حباب ژله را داخل جام ریخته و دوباره در یخچال میگذاریم. نصف دیگه ژله را با دور تند همزن به قدری میزنیم تا کف کندو شکل شبیه سفیده تخم مرغ پیدا کند. حالا کف را با قاشق روی ژله های حبابدار ریخته و باز داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. , ...ادامه مطلب

تقدیم به خانوم گلای مهربون مواد لازم ژله بلوبری: ابسته ژله آلوئه ورا : نصف بسته بستنی وانیلی : یا شیر نصف لیوان قالب گرد در سه سایز مختلف رنگ خوراکی ابی طرزتهیه: ابتداژله بلوبری را بایک لیوان ابجوش به صورت بن ماری حل کنیدتاکاملا شفاف بشه.بعدنصف لیوان اب سرد بهش اضافه کنید. سپس رنگ آبی را به بقیه ژله اضافه کنید تا رنگ مورد نظر به دست آید وبعد در ظرف گرد در سایز متوسط بریزید وبگذارید در یخچال تا ببندد. بعد از بسته شدن ژله را از یخچال خارج کنید وبا قالب گرد بزرگ وسط آنرا خالی کنید تا کاملا قسمت دایره از ژله آبی خالی شود بعد ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کنید واجازه دهید به دمای محیط برسد و بستنی را که به دمای محیط رسیده یاشیررا با ژله آلوئه ورا مخلوط می کنیم ودر قسمت خالی شده ژله می ریزیم ومجددا در یخچال قرار می دهیم تا ببندد دوباره بعد از بسته شدن ژله آنرا مانند مرحله قبل اما با قالب گرد متوسط قالب بزنید وقسمت قالب زده را با ژله آبی باقی مانده از قسمت (اول)که به شکل دایره خارج کرده ایم را دوباره به روش بن ماری آب میکنیم وبعد از خنک شدن ژله ۵قاشق بستنی آب شده را به آن اضافه میکنیم تا رنگ ژله آبی روشن شود(به رنگ آبی فیروزه ای روشن) بعد در قسمت خالی شده میریزیم و در یخچال قرار می دهیم وبعد از بسته شدن قسمت آخر کار با کوچکترین قالب مرکز دایره آبی فیروزه ای را خالی وبا باقی ماننده ژله آبی که از اول کار(از ژله آبی جدا کردیم )مانده پر می کنیم و اجازه میدهیم دوساعت در یخچال بماند وبعد در ظرف سرو برگردانید.. نکته :: 1-موقع قالب زدن حتما قالبتونو چندلحظه تو اب گرم قراربدین تاژله براحتی برش بخوره وجدابشه وگرنه ممکنه ژله بشکنه یا ترک بخوره. 2-من برای دایره کوچک رنگ خوراکی سیاه به ژله اضافه کردم, ...ادامه مطلب