انجمن

مواد لازم: 5 پیمانه نخود فرنگی تازه یا منجمد 1 عدد پیازمتوسط (رنده درشت) 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 پیمانه آب جوش 1 پیمانه آب مرغ 1 پیمانه شیر نمک، فلفل سیاه روش تهیه:  نخود فرنگی هارو برای 20-25 دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنین (دو پیمانه از آب نخود رو دور نریزین و بگیرین کنار بذارین) روغن زیتون و کره رو در قابلمه ای ریخته و وقتی ذوب شده پیاز رو توش تفت بدید تا سبک و شیشه ای بشه سپس نخود فرنگی و نمک و فلفل رو اضافه و  برای 1-2 دقیقه تقت بدید بعد 2پیمانه آب جوش و1 پیمانه آب مرغ رو به همراه 2 پیمانه آب نخود که کنار گذاشتین رو اضافه کنین و بذارین 40 دقیقه بپزه حالا به کمک گوشتکوب برقی سوپ رو کاملا میکس و یکدست کنین (میتونین مواد رو توی مخلوط کن بریزین) مراقب باشین مواد داغه نسوزوندتون حالا شیر رو به مواد اضافه و 10 دقیقه دیگه روی حرارت متوسط سوپ رو هم بزنین تا جا بیفته داغ سرو کنین دستور اختصاصی خانوم گل ترجمه شده توسط تیم محتواسازی خانوم گل هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد, ...ادامه مطلب

کیش از خانواده پای و تارت هست و اصلین فرانسوی داره و بعنوان یک وعده غذایی صبحانه، نهار یا شام قابل سروه و تفاوتش با پای و تارت در فیلینگش هست که حتما تخم مرغ داره و معمولا ارتفاع بیشتری هم داره موادلازم: فیلینگ: 1 عدد سینه مرغ 500 گرم تره فرنگی, ...ادامه مطلب

اینکه تارت کیک چی هست و بصورت کلی چجوری تهیه میشه قبلا تو این تاپیک توضیح دادیم این هم نمونه کیک ساده با فیلینگ کرم و سس توت فرنگی هست که میتونین کلا سس و کرم رو حذف کنین و یک بسته پودینگ توت فرنگی یا فیت و فان توت فرنگی تهیه رو روی کیک بریزین موا, ...ادامه مطلب

مواد لازم:3 عدد کیوی1 عدد موز متوسط1/3 پیمانه ماست یونانی یا وانیلی یا ماست ساده شیرین1 پیمانه اسفناج تازه و جوان1 پیمانه شیرلایه میانی:1 پیمانه توت فرنگی منجمد1 متوسط - موز1 و 1/2 پیمانه شیرروش تهیه:کیوی و موز و اسفناج رو در مخلوط کن ریخته چند پالس بزینین بعد ماست و شیر رو بهش اضافه و مخلوط کنین تا یکدست بشهاین مواد رو در سه تا چهار ظرف سرو(بسته به اندازه لیوان ها) بریزینتوت فرنگی های یخ زده و شیر رو هم در مخلوط کن پوره کنین و این مایه رو روی ترکیب سبزتون بریزینچون این لایه نیمه یخی هست روی لایه یبز و یا وسطش قرار میگیرهبرای تزیین چند برش از میوه رو به کمک سیخ چوبی داخل لیوان فرو برده و به دیواره بچسبونین***کیوی بعلت داشتن ویتامین c بالا و اسفناج تازه و خام بعلت داشتن آهن بالا مکمل هم هستن پس اسفناج رو حذف نکنیندستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردLet's block ads! بخوانید,اسموتی توت فرنگی و کیوی ...ادامه مطلب

قبلا کشک لیمو رو آموزش دادیم و گفتیم که:کلا (Fruit Curd) کشک های میوه ای از میوه هایی مثل انواع مرکبات (نارنگی،پرتقال،لیمو سنگی و لیمو شیرازی)،توتی ها(توت فرنگی،زغال اخته،تمشک و ..) و سایر میوه ها در ترکیب با زرده تخم مرغ و کره ونشاسته بدست میاد که حالتی کرم ژلاتینه دارنکشک های میوه ای در انگلستان همراه با مافین انگلیسی و انواع نان و شیرینی عصرانه در زمان چای عصر سرو میشده و در آمریکا همراه با مرنگهای بزرگ و میوه تازه سرو میشنکشک میوه ای در مقدار کم و برای مصرف روزانه تهیه میشه و مثل مرباها بلند مدت نگهداری نمیشهاز کشک میوه ای در فیلینگ تارت،انواع کیک، بجای کرم پاتیسیر در دسرها و پر کردن نان اکلر و پیراشکی و همینطور همراه با انواع بیسکوییت و نان بعنوان صبحانه یا عصرانه استفاده میشهمواد لازم:100 گرم کره نرم1 پیمانه شکر دانه ریزرنده پوست3 لیمو1/2 پیمانه آب لیمو (3 تا 4 لیمو)1/4 پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده5 زرده تخم مرغ بزرگروش تهیه:در یک کاسه بزرگ کره، شکر، و پوست لیمو رو با همزن برقی خوب بزنین تا یکدست بشهآب لیمو و توت فرنگی رو در مخلوط کن ریخته و پوره کنین و به مخلوط بالا اضافه و هم بزنینسپس تخم مرغهارو یکی یکی با فاصله اضافه و هربار خوب هم بزنینمخلوط رو در شیر جوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده مدام هم بزنین تا اطراف ظرف شروع به حباب زدن کنهسپس حرارت رو ملایم کنین و حدود 12 دقیقه هم بزنین تا کرم کاملا غلیظ بشهمیتونین کرم رو همونجور داغ از صافی رد کنین تا یکدست بشهبعد از اینکه کرم کاملا خنک شد در شیشه در بسته ریخته در یخچال نگهداری کنین (تا یک هفته)دستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردThis entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.Recommended article from FiveFilters.org: Most Labour MPs in the UK Are Revolting., ...ادامه مطلب

قبلا کشک لیمو رو آموزش دادیم و گفتیم که:کلا (Fruit Curd) کشک های میوه ای از میوه هایی مثل انواع مرکبات (نارنگی،پرتقال،لیمو سنگی و لیمو شیرازی)،توتی ها(توت فرنگی،زغال اخته،تمشک و ..) و سایر میوه ها در ترکیب با زرده تخم مرغ و کره ونشاسته بدست میاد که حالتی کرم ژلاتینه دارنکشک های میوه ای در انگلستان همراه با مافین انگلیسی و انواع نان و شیرینی عصرانه در زمان چای عصر سرو میشده و در آمریکا همراه با مرنگهای بزرگ و میوه تازه سرو میشنکشک میوه ای در مقدار کم و برای مصرف روزانه تهیه میشه و مثل مرباها بلند مدت نگهداری نمیشهاز کشک میوه ای در فیلینگ تارت،انواع کیک، بجای کرم پاتیسیر در دسرها و پر کردن نان اکلر و پیراشکی و همینطور همراه با انواع بیسکوییت و نان بعنوان صبحانه یا عصرانه استفاده میشهمواد لازم:100 گرم کره نرم1 پیمانه شکر دانه ریزرنده پوست3 لیمو1/2 پیمانه آب لیمو (3 تا 4 لیمو)1/4 پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده5 زرده تخم مرغ بزرگروش تهیه:در یک کاسه بزرگ کره، شکر، و پوست لیمو رو با همزن برقی خوب بزنین تا یکدست بشهآب لیمو و توت فرنگی رو در مخلوط کن ریخته و پوره کنین و به مخلوط بالا اضافه و هم بزنینسپس تخم مرغهارو یکی یکی با فاصله اضافه و هربار خوب هم بزنینمخلوط رو در شیر جوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده مدام هم بزنین تا اطراف ظرف شروع به حباب زدن کنهسپس حرارت رو ملایم کنین و حدود 12 دقیقه هم بزنین تا کرم کاملا غلیظ بشهمیتونین کرم رو همونجور داغ از صافی رد کنین تا یکدست بشهبعد از اینکه کرم کاملا خنک شد در شیشه در بسته ریخته در یخچال نگهداری کنین (تا یک هفته)دستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردThis entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.Recommended article from FiveFilters.org: Most Labour MPs in the UK Are Revolting., ...ادامه مطلب

قبلا کشک لیمو رو آموزش دادیم و گفتیم که:کلا (Fruit Curd) کشک های میوه ای از میوه هایی مثل انواع مرکبات (نارنگی،پرتقال،لیمو سنگی و لیمو شیرازی)،توتی ها(توت فرنگی،زغال اخته،تمشک و ..) و سایر میوه ها در ترکیب با زرده تخم مرغ و کره ونشاسته بدست میاد که حالتی کرم ژلاتینه دارنکشک های میوه ای در انگلستان همراه با مافین انگلیسی و انواع نان و شیرینی عصرانه در زمان چای عصر سرو میشده و در آمریکا همراه با مرنگهای بزرگ و میوه تازه سرو میشنکشک میوه ای در مقدار کم و برای مصرف روزانه تهیه میشه و مثل مرباها بلند مدت نگهداری نمیشهاز کشک میوه ای در فیلینگ تارت،انواع کیک، بجای کرم پاتیسیر در دسرها و پر کردن نان اکلر و پیراشکی و همینطور همراه با انواع بیسکوییت و نان بعنوان صبحانه یا عصرانه استفاده میشهمواد لازم:350 گرم توت فرنگی رسیده و سالم2 عدد تخم مرغ بزرگ3 زرده تخم مرغ بزرگ1/3 پیمانه شکر3 قاشق غذاخوری کره تکه شده1 قاشق غذا خوری آب لیمو تازهروش تهیه:توت فرنگی در غذاساز پوره کنینپوره رو در شیرجوش ریخته روی حرارت متوسط بجوش بیارینتخم مرغ و زرده و شکر رو در کاسه ای با همزن خوب هم بزنین سپس چ.رده داغ رو کم کم اضافه و همچنان به همزدن ادامه بدین تا زرده ها نبرهسپس کاسه رو روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار داده و مدت 4 تا 5 دقیقه به همزدن با دور کند همزن یا با همزن دستی بالونی ادامه بدید تا کرم خودشو بگیره و غلیظ بشه سپس کره و آبلیمو رو اضافه و خوب مخلوط کنینبعد از خنک در ظرف تمیز در بسته در یخچال قرار بدید (مدت نگهداری 3 روز)دستور اختصاصی خانوم گلترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گلهرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی داردLet's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

مواد لازم : 4 نفردنت توت فرنگی :2 عددخامه پاکتی: 1/2 پاکتشیر: 2 ق غشکلات رنده شده: به میزان دلخواهطرز تهیه :ابتدا خامه را با چنگال خوب میزنیم سپس دنت ها را به آن اضافه و دوباره میزنیم حال شکلات ها را به آن می افزاییم .در صورت سفت بودن شیر را به ترکیب اضافه کرده و هم میزنیم.حال کف قالبهای بستنی مقدار کمی شکلات رنده شده ریخته و ترکیب را روی آن میریزیم و 6 الی 7 ساعت در فریزر میگذاریم تا کاملا یخ بزند.نکته: برای جدا کردن یخمک از قالب, قالب را 1 الی 2 دقیقه در آب گرم قرار میدهیم.This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers., ...ادامه مطلب